内容简介
沒錯，路邊小店隨手就可買到各式啤酒，
但是唯有自己在家釀製的啤酒，才能享受到第一口的新鮮麥芽香。
本書對於釀酒學理及各類啤酒的製程有簡單、正確、扼要、清楚的描述，讓初學釀酒者容易上手不會失敗，附有世界各地多種口味的啤酒酒譜10道及啤酒食譜16道，與讀者分享美食，也更添加了些生活的樂趣。
錢薇
美國加州Davis大學葡萄釀酒系畢業
美國葡萄及釀酒協會（The American Society for Enology & viticulture）會員
美國葡萄酒教育學會（Member of the Society of wine Educators）會員
美國薩加緬渡家庭釀酒協會會員
美國加州Sacramento市華人工商協進會會員
世界華人工商婦女企管協會會員
全球華商經貿學會聯誼總會理事
美國加州「PLAZA COFFEE SHOP」、「BENTO HOUSE」主持人
台灣「優酪坊」優酪專業聯盟創辦人
目前任教於國立中興大學製酒專業訓練班。
著有《釀一瓶自己的酒－－氣泡酒、水果酒、乾果酒》(中英對照)
作者简介
钱薇（1502年—1554年），字懋垣，号海石，浙江嘉兴府海盐县人，祖籍直隶常州府宜兴县，明朝政治人物。 == 生平 == 吴越王钱镠第二十二世孙，临江知府钱琦之侄。世居海盐县沈荡半逻村（今属沈荡镇中钱村），嘉靖四年（1525年）乙酉科浙江乡试举人。嘉靖十一年（1532年）登进士，受业于湛若水，担任行人。嘉靖十五年（1536年）升任礼科给事中，弹劾大学士李时、礼部尚书夏言、工部尚书温仁和、外戚蒋轮等。嘉靖十八年（1539年）进礼科右给事中，弹劾郭勋，后反对明世宗南巡，被罢免为民。
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