内容简介
本書收録日常食物三百餘種，分水飲、穀食、調和、蔬食、果食、毛羽、鱗介七類，以中醫角度，詳述食物的性味、醫用途療及食療功效等，并記録了相關食療驗方。汪曰楨評價本書：「每物必求其實驗，不爲前人臆説所惑，較勝《食物本草》多矣。」
《隨息居飲食譜》，王士雄撰。王士雄（一八〇八—一八六三），字孟英，號半癡、隨息子、夢隱、睡鄉散人等，浙江海寧人。王士雄是清代享有盛名的温病學家，另有《温熱經緯》《霍亂論》《王氏醫案》《歸硯録》等醫學著作。《清史稿》有傳，云：「士雄讀書礪行，家貧，仍以醫自給。咸豐中，杭州陷，轉徙上海。時吴越避寇者麕集，疫癘大作，士雄療治多全活。」
作者简介
王士雄，字孟英，浙江海宁人，清朝医家，温病学派重要代表人物。 居于杭，世为医，咸丰中，杭州陷，转徙上海，当时因战乱，疫病大作，经他治疗的病患，大多全活，名震吴越。他继承了吴又可、叶天士、吴鞠通的学说，著有《霍乱论》、《温热经纬》、《随息居饮食谱》。《温热经纬》一书，集温病学之大成，溯本求源，纲举目张，汇编温病文献，被认为是习温病学的入门必读之作。
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